･ｿﾑﾘｴ
･ｿﾑﾘｴ【sommelier＝ﾜｲﾝに関する全ての知識を持ち、料理との相性を的確に判断できる。ﾚｽﾄﾗﾝのﾜｲﾝを中心とした飲物担当の責任者 :仏】
これは聞いたことあるかな〜？？そう、ｿﾑﾘｴってのはﾜｲﾝの専門科なんだ(^○^)
猛勉強して、実際には必要ないことまで憶えて何年もかかって試験に合格した人達だから、ちゃんと敬意を払わないといけないよね〜(>_<)
高級ﾚｽﾄﾗﾝでは基本的にｻｰﾋﾞｽはしなく、ﾜｲﾝの管理やﾜｲﾝをお客様に提供することが主なお仕事★ﾜｲﾝの知識だけじゃなく、お客様の予算や気分、体調まで把握できたら一流の仲間入りだね§^｡^§
でもﾎﾃﾙのｿﾑﾘｴってのはそんなことも言ってられないからﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰを兼務するところが多いね(>_<)
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(c)sugihara