･ｺｰﾙ
･ｺｰﾙ【cold :英】
洋食の調理場（ｷｯﾁﾝ）っていうのは、いくつかのｾｸｼｮﾝに分れているんだ(@_@)
冷たいお料理を専門に取り扱うのが通称「ｺｰﾙ」☆ちなみに温かいお料理は「ﾎｯﾄ（ﾒｲﾝｷｯﾁﾝもしくはｿｼｴともいう）」、ﾃﾞｻﾞｰﾄは「ﾍﾟｽﾄﾘｰ※ﾍﾞｰｶﾘｰ兼務のﾎﾃﾙも」が担当します★
ﾊﾟﾝﾄﾘｰといってｺｰﾋｰ・ﾌﾙｰﾂをｺｰﾙｾｸｼｮﾝから独立させている所もあれば、お肉の下ごしらえはﾌﾞｯﾁｬｰ、お魚はﾎﾟｱｿﾝなんて部署分けしているとこも(^.^)
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(c)sugihara