･お供
･お供【おとも :日】
通常1卓に1名のｻｰﾋﾞｽ担当者がいるよね☆昔はそれ以外に2卓に1名お供がいたんだ)^o^(
何をするかっていうと、ﾃｰﾌﾞﾙ担当者(通称：卓持ち、持ち回り)が下げ切れなかったお皿を下げたり、持ち回りｻｰﾋﾞｽでｿｰｽがｱﾊﾟｰﾙ(別々)の時なんかに料理を配る後を追いかけてｿｰｽのｻｰﾋﾞｽをしたりなどなど(>_<)
更にﾄﾞﾘﾝｸももちろん欠かさず切らさず提供しないといけないから、簡単そうに聞こえるけど慣れたｽﾀｯﾌほど「お供で腕の見せ所」重要なﾎﾟｼﾞｼｮﾝなんです(*_*)
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(c)sugihara